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如何开一家熟食店?

2013-12-29 10:00:25来源：安心加盟网

如何开一家熟食店?我们都知道，卤肉质地适口，味感丰富。卤制原料时，可根据原料的质地和食者对卤菜口感的要求，可耙则耙，可软则软，该脆则脆，他给人的口感最丰富，最适口。香气宜人，润而不腻。但是，由于卤菜中加入了一定量的具有各自辛香味和香气的调料，所以卤制出来的菜品除了有醇厚的五香味感外，还有特别的香气。这些香气可提神，醒脑，所以在品尝卤菜时，既可以达到良好的味觉感官，还可以产生良好的嗅觉感官，是佐酒的上乘菜肴。携带方便，易于保管。

如何开一家熟食店?卤制菜品时，因受热会使原料中的蛋白质发生变性，进而产生脱水现象，使所卤制原料含水减弱，这样就增加了原料的存放期和保管期，卤菜原料由于武汁水，故便于携带，使外出旅游的首选食品。

开家熟食店要多少钱?一般来说卤菜店投资两三万元即可起步，加工设备及用具相对简单，1个人也加工。如何开一家卤菜店?卤菜店投资小、利润高、见效快、无风险，而且经营场所随意性强，大街小巷、街头巷尾、超市、商业区、步行街、写字楼、居民区、集贸市场、厂矿、学校、车站、码头，无论定点，还是流动，既可批发送货也可自产自销，四季加工、稳定经营，发展前景无限!

如何开一家熟食店?开熟食店，所用的原料一定要新鲜，而且加工时一定要保持清洁卫生，同时还要做好防尘防蝇工作。所有加工好的产品最好是在当天全部卖完，当天卖不完的，则应及时放入冰柜中冷藏保鲜。

以上所说的便是开好一家熟食店的基本原则，而要真正开好的话，关键还要看你选择什么样的是上品牌。在开店之前，最好选择一家像卤林外传这样的专业熟食品牌，以保证自已创业的成功。

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